Υπέροχες γεύσεις σ' ένα ονειρικό τοπίο!

Η μαγική συνύπαρξη των γεύσεων και της γραφικής πλευράς του λιμανιού!

Ένα εστιατόριο με μοναδική φυσιογνωμία!

Λειτουργεί από το 1948 στην παραλία της Αίγινας

Γεύσεις με ελληνική ταυτότητα και την υπογραφή καταξιωμένων δημιουργών!

Είναι ευλογία να διαχειριζόμαστε όσα οι προηγούμενες γενιές μας μετέφεραν.

ΜΑΡΙΔΑΚΙ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΑΠΟ ΤΟ 1948

Ένας εμβληματικός χώρος, σε μία ονειρική τοποθεσία στην παραλία της Αίγινας!

Πρόκειται για έναν εμβληματικό χώρο του νησιού, μία ταβέρνα, που ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1948! Οι ιστορίες που την συνοδεύουν είναι αναρίθμητες και όλες τους δεμένες με τους ανθρώπους που την αγάπησαν και απόλαυσαν τη θαλπωρή του καλού φαγητού, με θέα το λιμάνι της Αίγινας.

Πρόσφατα, το εστιατόριο Μαριδάκι ανακαινίστηκε από τον νέο του ιδιοκτήτη Κυριάκο Κλώνο, ο οποίος με μεγάλη ευαισθησία, ανέδειξε όλα εκείνα σημαντικά στοιχεία της επιχείρησης και του κτηρίου, που ο χρόνος κάλυψε με τη δική του πατίνα. Το αποτέλεσμα ήταν να δημιουργηθεί ένας χώρος φωτεινός, που καλοδέχεται τον επισκέπτη. Οι ήπιοι χρωματικοί τόνοι μοιάζουν σαν συνέχεια από το λευκό και το γαλάζιο του λιμανιού και του ορίζοντα.

Ο γνωστός chef Σταύρος Λορέντζος παρουσιάζει ένα εξαιρετικό menu, που περιλαμβάνει υπέροχη ελληνική κουζίνα, διαμορφωμένη δημιουργικά. Στις παρασκευές κυριαρχούν τα ντόπια προϊόντα, που αναδεικνύουν τις μαγειρικές αξίες του νησιού.

Εστιατόριο Μαρίδακι - Αίγινα
Εστιατόριο Μαριδάκι - Αίγινα

Το φαγητό τόσο στον εσωτερικό, όσο και στον εξωτερικό χώρο του εστιατορίου είναι μία εξαιρετική εμπειρία. Μπροστά σας τα παραδοσιακά σκαριά από το λιμάνι της Αίγινας, η γαλήνη του γαλάζιου, το πολύχρωμο πέρασμα των περιπατητών που απολαμβάνουν τη βόλτα τους στην παραλία της Αίγινας, τα ιστιοφόρα που δένουν στην προβλήτα και τα μεγάλα πλοία που πηγαίνουν και φέρνουν ταξιδιώτες!

Κάθε ιστορία που φυλάει η παράδοση αυτού του χώρου, εξελίσσεται με φόντο μια Αίγινα πολύ διαφορετική από την σημερινή, μια Αίγινα με ομορφιές απαράμιλλές και ιστορίες ανθρώπων, που οι περισσότεροι πια αγνοούμε. 

Όμως είναι υπέροχο, πως αυτή η παράδοση και αυτές οι ιστορίες αναδεικνύονται από τη "μαγική" συνύπαρξη των γεύσεων και των καταξιωμένων chefs, που δημιουργούν με τρόπο τελετουργικό, στις γεύσεις που έχουμε την ευλογία να μεταφέρουμε μέχρι τις μέρες μας! 

Κάποια από τα αγαπημένα μας πιάτα!

01 Dinner

01 Dinner

Φιλέτο Σολωμού με γλάσο, miso και πουρέ ημέρας
02 Dinner

02 Dinner

Καρπάτσιο χταπόδι με πίκλα φινόκιο και βινεγκρέτ ροζ γκρέιπφρου
03 Dinner

03 Dinner

Αχινός μακαρονάδα
04 Dinner

04 Dinner

Scallops σωτε με μπερμπλαν αχινού, πίκλα κρεμμύδι, σελερυ και πράσινο λάδι
05 Dinner

05 Dinner

Τόνος τατάκη με χειροποίητη πόνζου, πίκλα φράουλα και φρέσκο κρεμμύδι
06 Dinner

06 Dinner

Τόνος τατάκη με χειροποίητη πόνζου, πίκλα φράουλα και φρέσκο κρεμμύδι
07 Dinner

07 Dinner

Ταρτάρ σκορπίνας, μαριναρισμένο με ponzu gazpacho φράουλας και φινόκιο πίκλα
08 Dinner

08 Dinner

Σαλάτα μαριδάκι  γαρίδες σοτέ, τοματίνια, αβοκάντο, πίκλα αγγουράκι, πεστο,  καπαρομηλα και πράσινο λάδι
09 Dinner

09 Dinner

Παντζάρι κίτρινο καρπάτσιο, κατικι Δομοκού, βινεγκρέτ - πέστο και καρύδι
10 Dinner

10 Dinner

Ντάκος με μπισκότο χάρουπιου τοματίνια, πίκλα κρεμμυδιού, τηγανητή κάππαρη, βινεγκρέτ  λιαστης τομάτας και αφρός φέτας
Σταύρος Λορέντζος - Ο σεφ του Μαριδάκι

Ο γνωστός chef Σταύρος Λορέντζος

δίνει πάντα τον καλύτερό του εαυτό στην κουζίνα του εστιατορίου Μαριδάκι.

Ο Σταύρος Λορέντζος συμμετείχε με μεγάλη επιτυχία στο Masterchef 6. Καθημερινά δίνει τον καλύτερο εαυτό του στην κουζίνα του εστιατορίου Μαριδάκι, όπου όλοι εκτιμούν τις εξαιρετικές ικανότητές του!